Cura de slăbire ketogenică este un regim bogat în grăsimi și a devenit deosebit de populară în ultimii ani. Cu toate acestea, această cură este utilizată de aproape o sută de ani pentru a trata anumite patologii, inclusiv epilepsia. Această dietă își propune să reducă dramatic aportul de carbohidrați în favoarea grăsimilor pentru a induce o stare de cetoză. Dincolo de pierderea semnificativă în greutate, ar avea multe beneficii pentru sănătate.
Ce vei afla în acest articol
Caracteristicile dietei ketogene:
- Consumul foarte ridicat de lipide (75% din aporturi)
- Aportul de proteine neschimbat
- Reducere considerabilă a aportului de carbohidrați
- Provoacă simptome neplăcute în primele câteva săptămâni (gripa ketogenică)
- Pierderea rapidă în greutate
- Starea cetozei ar avea multe beneficii pentru sănătate (creșterea energiei, protecție împotriva anumitor patologii etc.)
Principiile fundamentale ale regimului
Folosită inițial la copiii cu epilepsie pentru a reduce convulsiile, cura de slăbire ketogenică sau ceto a fost dezvoltată în anii 1920. Această dietă s-a dovedit mai întâi că are efecte anticonvulsivante în epilepsie. Apoi, dieta keto a câștigat popularitate în ultimii ani ca metodă rapidă de slăbit. Este, de asemenea, utilizată pentru a îmbunătăți simptomele diabetului de tip 2 și ale bolilor cardiovasculare. Nu există date exacte cât slăbești cu dieta ketogenică pentru că totul este individual.
Cum funcționează dieta ketogenică?
Dieta ketogenică pentru scăderea în greutate se caracterizează prin consumul:
- 50 g carbohidrați maxim pe zi. Aceasta reprezintă aproximativ 5% din totalul caloriilor consumate în timpul zilei. O dietă normală oferă de obicei 45-65% din caloriile noastre sub formă de carbohidrați.
- 75% grăsime
- 20% proteine
Prin urmare, acest aliment inversează complet piramida noastră alimentară tradițională și principiile sale fundamentale. În dieta keto meniu zilnic după cum observăm se bazează pe grăsimi.
Cât durează dieta ketogenică?
Dieta specifică de slăbire ketogenică nu are limită de timp. Este mai mult un stil de viață decât o dietă pe termen determinat. Când se practică în domeniul terapeutic, dieta ketogenică are o durată variabilă de câteva săptămâni până la câțiva ani, în funcție de rezultatele dorite. Poți învăța principiile din dieta keto pas cu pas în dependență de scopul pe care îl ai.
Alimentele permise în dieta ketogenică
Din lista de alimente permise în dieta keto în cantități semnificative sunt:
- Pește
- Fructe de mare
- Carne
- Ouă
- Unt
- Uleiuri vegetale
- Oţet
- Suc de lămâie
- Măsline
- Avocado
- Legume cu conținut scăzut de carbohidrați (spanac, salată, kale etc.)
- Brânză tare (100 g pe zi)
Alimentele autorizate, dar care trebuie consumate cu moderație, sunt:
- Laptele
- Iaurturi din lapte integral
- Legume cu un conținut ridicat de carbohidrați (cu excepția morcovilor, sfeclei, cartofi dulci, mazăre și porumb)
- Vin
- Alcool puternic
- Cafea fără zahăr
Cu aceste alimente din dieta ketogenică rețete destul de bune se poate de gătit dar cel mai bine este să ai un regim alimentar echilibrat care să conțină valoarea nutritivă necesară corpului.
Noi îți venim în ajutor cu o recetă gustoasă și rapidă:
Ruladă de pește cu legume – rețeta ce te dă pe spate!
Deoarece o cantitate mare de grăsimi este ingerată în fiecare zi, este important să fii conștient de tipul de grăsime consumat. Este recomandabil să se limiteze consumul de acizi grași omega-6 care în exces au un efect pro-inflamator. Principalele surse de omega-6 sunt soia, porumbul, șofranul, semințele de struguri, floarea-soarelui și uleiurile din germeni de grâu. Prin urmare, este necesar să se limiteze consumul de sosuri pentru salate, vinegret și maioneză realizate cu aceste uleiuri.
Referitor la dieta keto pentru începători este foarte important de a fi informat corect despre acest regim și de a consulta un nutriționist.
Opinia nutriționistului despre cura de slăbire ketogenică
Despre dieta keto păreri sunt foarte diverse în ultimul timp. Această dietă, sincer, nu respectă regulile de bază ale unui regim alimentar echilibrat. Exclude multe grupuri alimentare și pare să uite noțiunea de plăcere. Limitarea produselor din cereale, leguminoase și fructe poate duce la anumite deficiențe, inclusiv fibre, vitamine și antioxidanți, care joacă multe roluri în sănătatea corpului. Cu toate acestea, este dificil de negat efectele pozitive dovedite pe care această dietă pare să le aibă asupra sănătății. Este dificil derecomandat pentru moment din cauza naturii sale foarte restrictive, însă multe studii în curs ar trebui să facă posibilă o vizualizare puțin mai clară în următorii ani.
Citește și articolul: Calorii piept de pui la grătar – favoritul verii!
Dacă ți-a plăcut acest articol distribuie să vadă și prietenii tăi!